date-added: 2025-02-28
source: https://jow.fr/recipes/bouillon-legumes-et-poulet-8k17cwq9j32oksb30jh9
recipe-type: meal
meal: lunch
Bouillon légumes & poulet
| Préparation |
Repos |
Cuisson |
| 12min |
- |
15min |
- Lavez et épluchez les carottes. Coupez-les en deux puis émincez-les.
- Épluchez et coupez l'oignon en fines lamelles.
- Lavez puis coupez les poireaux en deux puis en fines lamelles. Réservez.
- Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Ajoutez les oignons, les carottes et les poireaux. Ajoutez le thym, salez et poivrez.
- Ajoutez le bouillon de volaille et le poulet. Versez 1l d'eau. Couvrez et laissez cuire 10 minutes sur feu moyen.
- Au bout des 10 minutes, sortez le blanc de poulet du bouillon et déposez-le sur une assiette.
- Effilochez le poulet à l'aide de deux fourchettes.
- Ajoutez à nouveau l'effiloché de poulet dans le bouillon et faites cuire 5 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, servez dans un bol ou une assiette creuse. Versez un filet d'huile d'olive, c'est prêt !
