Faire fondre complétement le beurre au micro-ondes.
Mettre la farine dans un saladier et former un puits.
Y déposer les oeufs entiers, le sucre, l'huile et le beurre fondu.
Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais.
Faire chauffer une poêle antiadhésive ou une billig et la beurrer à l'aide d'un vieux chiffon à sacrifier pour l'occasion (il pourra resservir à faire des crêpes). Y verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu'elle soit cuite d'un côté avant de la retourner. Cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux, en pensant à essuyer les morceaux restés collés après chaque crêpe.
