Préchauffez le four à 200°C. Décongelez les épinards selon les instructions du paquet puis égouttez-les bien.
Préparez la farce, dans un bol, ajoutez les épinards, la gousse d'ail émincée, la feta émiettée et les œufs. Salez et poivrez puis mélangez le tout à la fourchette.
Étalez votre pâte feuilletée sur une plaque allant au four puis découpez-la en 4.
Au centre de chaque morceau de pâte, ajoutez la farce. Repliez chaque bord de la pâte de façon à obtenir un triangle. Appuyez bien sur les bords pour souder la pâte.
Badigeonnez les feuilletées avec un jaune d'œuf s'il vous en reste et enfournez pour 20 minutes de cuisson à 200°C.
Servez avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !
