Faites fondre le beurre dans une sauteuse sur feu moyen.
Quand le beurre est bien fondu, déposez les oignons hachés dans la sauteuse et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Versez ensuite la farine en pluie sur les oignons cuits et laissez cuire 2 minutes en mélangeant régulièrement.
Ajoutez alors la sauce tomate au mélange puis salez et poivrez à votre goût. Remuez et laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux.
Rincez les haricots blancs à l'eau froide puis égouttez-les dans une passoire. Versez-les dans la sauteuse et laissez réduire la sauce pendant 5 minutes, en remuant de temps à autre.
Au bout de ce temps, servez de suite les haricots blancs à la sauce tomate dans les assiettes.
