Mexican bowl

Mexican bowl

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Préparation Repos Cuisson
6min - 10min

Ingrédients

  • Escalopes de poulet : 4
  • Mélange d'épices mexicaines
  • Avocat : 1
  • Maïs : 240g
  • Haricots rouges : 240g
  • Riz : 280g

Préparation

  1. Cuire le riz selon les instructions de préparation du paquet.
  2. Dans une poêle à feu moyen, ajoutez un filet d'huile de cuisson et le poulet.
  3. Ajoutez les épices mexicaines sur le poulet et faites revenir 4 minutes sur chaque face à feu moyen.
  4. En fin de cuisson, ajoutez 5 cl d'eau, puis laissez la sauce s'épaissir 2 minutes.
  5. Une fois le riz cuit, égouttez-le et servez-le dans les assiettes.
  6. Ajoutez le poulet, le maïs égoutté et les haricots rouges égouttés, l'avocat coupé en dés et un filet de sauce.
  7. Ré-assaisonnez selon vos goûts et ajoutez quelques feuilles de coriandre si vous en avez. C'est prêt !