Coupez les tomates séchées en morceaux ainsi que les artichauts (si nécessaire).
Dans une casserole, ajoutez les pâtes, les tomates séchées en morceaux, les artichauts et l'échalote coupée. Salez et poivrez puis versez de l'eau jusqu'à hauteur (soit 25cl par portion).
Laissez cuire 10 minutes sur feu moyen en remuant régulièrement.
Au bout de 10 minutes de cuisson, ajoutez le parmesan râpé et une noisette de beurre. Mélangez le tout et laissez cuire 3 minutes le temps que la sauce épaississe.
Servez avec un peu de persil haché si vous en avez, c'est prêt !
