date-added: 2021-12-02
source: https://www.marmiton.org/recettes/recette_pates-au-saumon-fume-a-la-vince_37466.aspx
recipe-type: meal
meal: lunch

Pâtes au saumon fumé à la vince

Pâtes au saumon fumé à la vince

Préparation	Repos	Cuisson
10min	-	15min

Ingrédients

• Jus de citron
• Vin blanc sec : 10cl
• Sauce tomate : 5cl
• spaghetti : 500g
• Saumon : 200g
• Crème fraîche : 50cl

Préparation

1. Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir l'échalote hachée jusqu'à ce qu'elle blondisse.
2. Déglacer avec le vin blanc et attendre la reprise de l'ébullition.
3. Ajouter le jus de citron, la crème fraîche, la sauce tomate et la ciboulette.
4. Enfin, ajouter à la préparation le saumon coupé grossièrement en carrés.
5. Laisser chauffer la sauce sur feu très doux pendant la cuisson des pâtes.
6. Servez la sauce et les pâtes séparément.