Placez-les dans un bol d'eau froide pour stopper la cuisson, écalez-les et coupez-les en morceaux.
Coupez les tranches de bacon en carrés. Dans une poêle, faites cuire le bacon 2 minutes sur chaque face.
Dressez la salade : dans une assiette, ajoutez la mâche, les pommes de terres, les œufs, le bacon et le chèvre. (Optionnel : ajoutez des herbes fraîches). C'est prêt !
