Préparez les céréales comme indiqué sur le paquet. Puis laissez refroidir.
Lavez, puis découpez les aubergines en rondelles d'environ 1/2 cm et déposez-les sur un plat allant au four, sans les superposer ; versez un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre, et mettez le plat sous le gril pendant environ 15 minutes.
Pendant ce temps, découpez les tomates séchées en petits morceaux et déposez-les dans un saladier, avec la feta découpée en cubes.
Lorsque les aubergines sont cuites et refroidies, découpez les rondelles en quartiers, ajoutez-les dans le saladier, avec les céréales.
