date-added: 2022-01-15
source: https://www.marmiton.org/recettes/recette_wrap-de-tortilla-avocat-cheddar-oeufs-brouilles_530056.aspx
season: [summer]
recipe-type: meal
meal: lunch
Wrap de tortilla à l'avocat, cheddar et oeufs brouillés
| Préparation |
Repos |
Cuisson |
| 15min |
- |
4min |
- Coupez l'avocat et écrasez-le à l'aide d'une fourchette.
- Coupez l'oignon rouge en fines lamelles.
- Cassez les oeufs dans un bol. Salez et poivrez. Ajoutez un peu de piments (facultatif). Battez le mélange.
- Dans un poêle, faites chauffer un peu d'huile. Versez les œufs et remuez pendant quelques minutes jusqu'à ce que les œufs soient cuits.
- Coupez la tortilla en vous arrêtant au milieu. Déposez sur chaque quart une portion d'avocat, d'œufs brouillés, cheddar et oignons rouge.
- Repliez chaque quart l'un sur l'autre dans le sens des aiguilles d'une montre (voir la vidéo).
- Faites cuire la tortilla à la poêle avec un peu d'huile, environ deux minutes de chaque côté.
